Tumis Ayam Brokoli

Semua orang tentunya mempunyai Role model nya sendiri dalam beberapa hal. Untuk dalam hal makanan saya mempunyai 3 Role model yang sangat saya kagumi yaitu Mama saya, Donal Skehan dengan chanel-chanelnya yang menarik di Youtube dan Sarah Carey, seorang chef yang ahli dengan Chinese Cuisine. Resep ini saya dapatkan dari chanel youtube Sarah Carey, Everyday Food. Beliau sangat komunikatif dan sangat detail menjelaskan setiap resep masakannya. Pertama kali saya menonton chanelnya dengan tidak sengaja, saya langsung jatuh cinta pada pandangan pertama! SHE IS STUNNING! Berikut saya akan sedikit mereview resepnya dan sedikit memodifikasinya.

Masakan ini merupakan masakan yang berasal dari negeri tirai bambu Cina yang menggunakan 3 bahan dasar yaitu bawang putih, jahe dan daun bawang (bahan-bahan dasar Chinese cuisine). Perpaduan sensasi renyah dan saus yang terbuat dari campuran 4 bahan berbeda akan memberi sensasi unik saat menyantapnya dengan nasi tentunya. Cocok untuk diet karena nutrisi yang terkandung di dalam makanan ini sudah memenuhi kebutuhan nutrisi sehari-hari meliputi karbohidrat, protein dan serat. Berdasarkan penelitian dalam setiap 100 gr brokoli, mengandung 34 kalori. Sayuran hijau dari Laut Tengah ini mempunyai serat, vitamin, mineral, anti oksidan yang sangat  tinggi , sangat baik untuk tubuh dan tentunya sangat baik untuk diet. Sangat mudah untuk dicoba untuk orang-orang kesayangan.

Bahan-bahan:

  • 400 gram ayam fillet diiris tipis-tipis
  • 300 gram Brokoli
  • 3 siung bawang putih
  • 2 sendok makan jahe yang diiris tipis
  • Daun bawang putih
  • 3 sendok makan minyak sayur atau minyak untuk menumis
  • 1/2 air putih

Untuk saus, campur semua bahan-bahan berikut didalam wadah terpisah

  • 1 sendok tepung maizena
  • 2 sendok kecap asin (boleh 3 sendok untuk menambah rasa asin sesuai selera)
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 2 sendok makan cuka beras atau 1 sendok cuka biasa
  • 1 sendok teh minyak wijen

 

Cara Memasak

  1. Panaskan wajan dengan api yang sangat besar, tambahkan minyak untuk menumis. Kemudian tumis bawang putih dan jahe hingga kuning keemasan.
  2. Masukan daging ayam dan tumis hingga matang
  3. Tambahkan brokoli yang sudah di potong kecil-kecil dan tambahkan air 1/4 gelas.
  4. Kemudian tuang saus dan daun bawang dan aduk hingga matang, kemudian angkat.

Cocok ditemani dengan nasi yang baru matang, tekstur crunchy dari brokoli dan lembutnya ayam akan sangat lezat bila disantap dengan orang-orang tercinta, selamat menikmati.

 

Fakta-Fakta Tentang Brokoli

– Rendah akan kalori

– Brokoli memiliki kandungan vitamin yang tinggi diantaranya adalah vitamin A dan vitamin C.

– 100 gr brokoli segar, terdapat 623 IU vitamin A yang mampu untuk memenuhi sekitar 21% dari kebutuhan harian tubuh

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Proudly powered by WordPress | Theme: Baskerville 2 by Anders Noren.

Up ↑